¿Sabía usted como llaman los alemanes al café de Barahona?

El café barahonero es muy apreciado en Europa, en el caso del mercado alemán, considerado como el más exigente y difícil de la comunidad europea, nuestro producto poco a poco ha ido posicionándose en el gusto de los consumidores por su aroma, sabor y cuerpo.37966041_1800759049999902_8379138597839699968_n

Sobre la calidad del café de Barahona, para el ingeniero Jairon Francisco, director de la Escuela de Café de la República Dominicana, nuestra provincia produce un café excepcional y es llamado en Alemania como “Barahona Excelsior”, por su origen, que significa café de alta cumbre o superior. Según Francisco, Barahona posee características únicas para producir café de alta calidad.

El café de Barahona, el de mejor calidad y más apreciado en los mercados internacionales, es cultivado en las altas montañas de Polo y Paraíso, donde los cambios que tiene el clima no son tan marcados ya que el ecosistema de esas zonas garantiza que los cultivos reciban luz solar, lluvia, algo de calor y algo de frío.

Por si usted tampoco lo sabía,el café de Barahona,está registrado como marca país de la República Dominicana.

Por David Ramírez (David Barahonero).

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